Bier

Biobier
(c) Wout Hendrickx, styling Debby De Mangelaere

Meer dan 100 Belgische biobieren bestaan er intussen, dus keuze heb je volop. Volgens de biersommelier proef je het verschil en we zien biobieren ook smaakprijzen winnen.


De smaak van biobier

“Je kan zeggen dat elk bier uniek is en dat je niet kan vergelijken en dat is natuurlijk zo. Maar er zijn een aantal brouwers die bepaalde bieren maken in gangbare en in biovariant. Als je die beide bieren naast elkaar degusteert, dan proef je écht het verschil, terwijl het recept nauwelijks verschilt. De biologische ingrediënten zorgen voor de betere smaak. Voorbeelden hiervan zijn de Saison en Moinette van Dupont of ook de pils van Silly.” – Geroen Van Steenbrugge, bierkenner Zythos

Controle op biobier

De ingrediënten voor biobier worden geteeld volgens de regels van de Europese wetgeving voor bio. Het brouwen van het bier moet ook de regels voor biologische verwerking volgen. Waarin verschillen verwerkte bioproducten van niet-bioproducten?

Verhalen met Vlaams biobier

Bioboer Joris Cambie teelt als enige boer biologische hop in België. Zelf heeft hij ook bieren gebrouwen, via Brouwerij De Plukker. De lImburgse boer Pieter Coopman ontwikkelde samen met Jessenhofke het Arvum bier, als eindproduct van de eigen granen. Brouwer Jessenhofke gebruikt voor het bier hoogkwalitatieve reststromen van het naburig biobedrijf, Maya seitan. Natuurpunt bracht lokale biobieren op de markt, waarvan het meest bekende Gageleer. Kaasmakerij Het Hinkelspel ontwikkelde het Lousbergbier om precies bij hun kazen te passen.

Prijs van beste bier

Mongozo bier is glutenvrij en fairtrade en won al meermaals prijzen. Saison Dupont werd in 2015 als beste Belgische bier verkozen.

Assortiment

Ondertussen tref je in het aanbod biobieren alle mogelijke biersoorten aan! Ook qua alcoholpercentage is heb je veel keuze: van 3,5% tot 10%.

Waar vind ik biobier?

In biowinkels vind je een grote keuze aan biobier, net als in veel gespecialiseerde drankenhandels. In de supermarkten is er momenteel niet zoveel keuze. Vind biopunten in je buurt.


Ontdek ook: Facebook-pagina over Belgische biobieren.

Kook een recept met bier

5 redenen om bio te kiezen

Lekker puur

Groenten uit volle grond, dieren die vrij naar buiten kunnen, brood dat de tijd krijgt om te rijzen. Biologische producten zijn puur en vol van smaak. Ze bekoren door hun kwaliteit en authenticiteit. Dat proef je!

Gezond genieten

Biologische producten zijn de vrucht van een zorgvuldig proces dat start bij een vruchtbare bodem of een gezond dier. Bij de verwerking van biovoeding zijn enkel een beperkt aantal natuurlijke additieven en toepassingen toegelaten. Zo leidt bio tot producten met een zuivere samenstelling en hoge voedingswaarde.

Goed voor het milieu

Met vruchtwisseling, natuurlijke bemesting en biologische bestrijding zorgt de bioboer voor een veerkrachtig ecosysteem dat ons allemaal ten goede komt: proper grondwater, bescherming tegen overstroming, tegengaan van klimaatverandering, natuurlijke beheersing van plagen… Bio gebruikt geen kunstmest, chemische pesticiden of ggo’s.

Vriendelijk voor dieren

Biologische dieren eten voedzaam biologisch voer en krijgen de tijd om te groeien in een ruime zonverlichte stal waar ze vrij naar buiten kunnen. Een biologische veeteler kiest zijn rassen zorgvuldig om het gebruik van geneesmiddelen maximaal te beperken. De dieren - en consumenten - varen er wel bij.

100% toekomst

Een agro-ecologische aanpak biedt ons de beste garantie om de wereld te voeden, zonder de draagkracht van de aarde te overschrijden. Wie bio kiest, streeft naar een toekomst met tevreden boeren, rijke oogsten en gezonde mensen. Vandaag en morgen, voor iedereen.