​Aardappel in de schil

Laat je oven het werk doen en de aardappelen in hun eigen jasje gaarstoven. Eenvoudig, verrukkelijk.

Aardappel Id Schil
Aardappelen, (c) Wout Hendrickx, styling Debby De Mangelaere
Aardappel

Biologische aardappelen zijn overal verkrijgbaar in een ruim aanbod, zowel vastkokende als bloemige. Ook in bio worden ze verwerkt tot producten als friet, chips en puree. Tijdens de teelt van biologische aardappelen worden geen chemische pesticiden of kunstmest gebruikt aar wordt ingezet op robuuste rassen en op een slimme, natuurlijke aanpak. 


4 pers.

Ingrediënten

  • 6 grote aardappelen, goed gewassen
  • grof zeezout
  • 3 el olijfolie of 50 g boter
  • 200 g geraspte kaas met rijke smaak
  • 3 el gehakte bieslook

Bereiding

  • Verwarm de oven op 190 °C.
  • Leg de aardappelen in een schaal op een laagje grof zeezout en zet ze ongeveer 1 uur in de oven, tot ze zacht zijn.
  • Snij een groot kruis in iedere aardappel en duw ze zachtjes open.
  • Giet de olijfolie of smeer een klontje boter op de aardappel.
  • Bestrooi met kaas en bieslook en dien meteen op.

Dit recept is van 'Heerlijk Puur'

Heerlijk Puur

Bio Mijn Natuur verzamelde allerlei heerlijke recepten in Heerlijk Puur - Het ultieme kook- en handboek over biologisch koken. Koop biologische ingrediënten en geniet van de geuren, smaken en kleuren op je bord!

Receptfotografie: Stefan Jacobs, recept & styling: Debby De Mangelaere.

5 redenen om bio te kiezen

Lekker puur

Groenten uit volle grond, dieren die vrij naar buiten kunnen, brood dat de tijd krijgt om te rijzen. Biologische producten zijn puur en vol van smaak. Ze bekoren door hun kwaliteit en authenticiteit. Dat proef je!

Gezond genieten

Biologische producten zijn de vrucht van een zorgvuldig proces dat start bij een vruchtbare bodem of een gezond dier. Bij de verwerking van biovoeding zijn enkel een beperkt aantal natuurlijke additieven en toepassingen toegelaten. Zo leidt bio tot producten met een zuivere samenstelling en hoge voedingswaarde.

Goed voor het milieu

Met vruchtwisseling, natuurlijke bemesting en biologische bestrijding zorgt de bioboer voor een veerkrachtig ecosysteem dat ons allemaal ten goede komt: proper grondwater, bescherming tegen overstroming, tegengaan van klimaatverandering, natuurlijke beheersing van plagen… Bio gebruikt geen kunstmest, chemische pesticiden of ggo’s.

Vriendelijk voor dieren

Biologische dieren eten voedzaam biologisch voer en krijgen de tijd om te groeien in een ruime zonverlichte stal waar ze vrij naar buiten kunnen. Een biologische veeteler kiest zijn rassen zorgvuldig om het gebruik van geneesmiddelen maximaal te beperken. De dieren - en consumenten - varen er wel bij.

100% toekomst

Een agro-ecologische aanpak biedt ons de beste garantie om de wereld te voeden, zonder de draagkracht van de aarde te overschrijden. Wie bio kiest, streeft naar een toekomst met tevreden boeren, rijke oogsten en gezonde mensen. Vandaag en morgen, voor iedereen.