Chocolade-sinaasappelcake

Chocola is ook lekker in de vorm van een cake! In dit recept gebruik je echte donkere chocolade en echte boter. Met de frisse sinaasappelmarmelade levert dat een verrukkelijke combinatie op!

Schermafbeelding 2016 02 05 Om 09 29 10

4 pers.

Ingrediënten

  • 200 g donkere chocolade
  • 100 g echte boter
  • 4 eieren
  • 125 g rietsuiker
  • 75 g zelfrijzende bloem
  • sinaasappelmarmelade
  • voor het glazuur:
  • 100 g donkere chocolade
  • 1 dl room

Bereiding

  • Smelt de chocolade met de boter.
  • Klop de eierdooier wit met de suiker.
  • Voeg de gesmolten chocolade en de gezeefde bloem bij de eieren.
  • Spatel voorzichtig de stijfgeslagen eiwitten eronder.
  • Bak 45 min. op 180° in een voorverwarmde oven.
  • Laat de room 2 min. koken en neem dan van het vuur.
  • Laat de chocolade hierin smelten.
  • Als de chocoladecade afgekoeld is, snij je hem dwars doormidden.
  • Bestrijk met flink wat sinaasappelmarmelade en leg de 2 helften terug op elkaar.
  • Bestrijk de cake met chocoladeglazuur en laat opstijven.
  • Serveer met extra sinaasappelmarmelade.

Dit recept is van 'Bio Mijn Natuur - Recept: Hilde Oeyen, fotografie: Frank Croes'

Bmn Grijskader 250Px

Bio Mijn Natuur voorziet jou graag van handige recepten met bio. Koop je biologische ingrediënten en geniet van de geuren, smaken en kleuren op je bord!

Recept & styling: Hilde Oeyen, fotografie: Frank Croes

Lorem ipsum

5 redenen om bio te kiezen

Lekker puur

Groenten uit volle grond, dieren die vrij naar buiten kunnen, brood dat de tijd krijgt om te rijzen. Biologische producten zijn puur en vol van smaak. Ze bekoren door hun kwaliteit en authenticiteit. Dat proef je!

Gezond genieten

Biologische producten zijn de vrucht van een zorgvuldig proces dat start bij een vruchtbare bodem of een gezond dier. Bij de verwerking van biovoeding zijn enkel een beperkt aantal additieven en toepassingen toegelaten. Zo leidt bio tot producten met een zuivere samenstelling en hoge voedingswaarde.

Goed voor het milieu

Met vruchtwisseling, natuurlijke bemesting en biologische bestrijding zorgt de bioboer voor een veerkrachtig ecosysteem dat ons allemaal ten goede komt: proper grondwater, bescherming tegen overstroming, tegengaan van klimaatverandering, natuurlijke beheersing van plagen… Bio gebruikt geen kunstmest, geen gewasbescherming van chemisch-synthetische oorsprong en geen ggo’s.

Vriendelijk voor dieren

Biologische dieren eten voedzaam biologisch voer en krijgen de tijd om te groeien in een ruime zonverlichte stal waar ze vrij naar buiten kunnen. Een biologische veeteler kiest zijn rassen zorgvuldig om het gebruik van geneesmiddelen maximaal te beperken. De dieren - en consumenten - varen er wel bij.

100% toekomst

Een agro-ecologische aanpak biedt ons de beste garantie om de wereld te voeden, zonder de draagkracht van de aarde te overschrijden. Wie bio kiest, streeft naar een toekomst met tevreden boeren, rijke oogsten en gezonde mensen. Vandaag en morgen, voor iedereen.