121 resultaten
Nieuws
Filter op
-
14.03.2019Eiffeltoren gaat de biologische toer op
Biologisch, sociaal en met respect voor het milieu. De Eiffeltoren moderniseert en de keukens van de restaurants van het monument gaan mee met de tijdgeest. Ook het prestigieuze sterrenrestaurant Jules Verne met de…
-
Linde Decoodt bakt ambachtelijke, biologische broden in een oude spoorweghal in Leuven. Haar bakkerij houdt ze bewust kleinschalig: "Mijn broden rijzen op basis van een natuurlijke zuurdesem, en ik kies resoluut voor…
-
27.02.2019Geen biolabel voor halalvlees
Ritueel geslacht vlees kan geen Europees biolabel krijgen. Dat heeft het Europees Hof van Justitie vandaag beslist. Consumenten die producten met een biolabel kopen, moeten er volgens het Hof zeker van kunnen zijn dat…
-
19.02.2019We vinden bioproducten lekkerder en gezonder
Consumenten vinden producten met een biolabel lekkerder en gezonder. En ze zijn ook bereid om er meer voor te betalen, zeggen onderzoekers van de Universiteit van Gent. Volgens BioForum spelen een positieve…
-
Biobakkerij De Trog uit Ieper ontvangt de Factory of the Future-Award voor de tweede keer en scoorde onder meer met een game die medewerkers spelenderwijs helpt om zich de bedrijfswerking eigen te maken. De prijs…
-
28.01.2019Boer Bas gaat de boer op met paard en kar
Lokale boerenwinkel Boer Bas in Brugge sluit noodgedwongen de deuren. Vanaf april gaat bioboer Jens de boer op met een omgebouwde paardentram die wordt ingericht tot kleine boerenwinkel. Authentiek, emissiearm en in…
-
Wie nog niet weet welk aperitief te serveren tijdens de feestdagen, kan eens ’t Kapke proberen. Een bio-speltbiertje waarvan brouwer en architect Paul Warmenbol een deel van de opbrengst afstaat aan het…
-
Deze vijf artikels uit de nieuwsrubriek werden het afgelopen jaar het meest gelezen. Ze geven een bloemlezing van wat jullie omtrent biologisch eten en drinken bezig hield in 2018.
-
Davy Agten is de nieuwe bioboer in zelfoogsttuin CSA Vlinderveld in Zemst. Van het Vlinderveld opnieuw een levendig landbouwbedrijf maken dat de gemeenschap betrekt en zorg draagt voor de natuur, is Davy's…
-
Gault&Millau heeft haar gastronomische gids 2019 voorgesteld. Chef-kok Nicolas Decloedt mag zich een jaar lang Groentechef van het Jaar noemen. Nicolas houdt van biologische landbouw en uitgesproken…
-
24.10.20186 recente boeken voor bioliefhebbers
Het is weer bijna boekenbeurstijd. Vliegen de leeslijstjes je al rond de oren? Goed, want wij doen er nog een schepje bovenop en presenteren een selectie recente boeken voor bioliefhebbers.
-
Boodschappen doen met zo weinig mogelijk verpakking en bio gaan goed samen. In Kortrijk vind je sinds 2017 de verpakkingsvrije biowinkel 'Zonder Meer'. Uitbater Johan Moreels kiest voor bio, lokaal en vegan.