Nieuws

Sinds een jaar kunnen mensen met een hart voor bio terecht bij Ginette Bar, in de Europese wijk in Brussel. De zaakvoerders Didier en Nick hebben maar één missie: bio toegankelijk maken voor iedereen. "Wij willen…

De festivalzomer is in volle gang en brengt iets naar ieders smaak: theater, kleinkunst of punkrock, op stap met je gezin of niet, in het stad of in het groen... Naast de fijne muziek vind je op deze festivals ook een…

Voordat het woord 'korte keten' hip werd, verkochten bioboeren hun groenten, fruit, eieren, vlees al rechtstreeks aan hun klanten via abonnementen, via CSA of wekelijks op de markt. Dankzij dat persoonlijke contact…

Biologisch, sociaal en met respect voor het milieu. De Eiffeltoren moderniseert en de keukens van de restaurants van het monument gaan mee met de tijdgeest. Ook het prestigieuze sterrenrestaurant Jules Verne met de…

Linde Decoodt bakt ambachtelijke, biologische broden in een oude spoorweghal in Leuven. Haar bakkerij houdt ze bewust kleinschalig: "Mijn broden rijzen op basis van een natuurlijke zuurdesem, en ik kies resoluut voor…

Ritueel geslacht vlees kan geen Europees biolabel krijgen wanneer het dier onverdoofd werd geslacht. Dat heeft het Europees Hof van Justitie vandaag beslist. Consumenten die producten met een biolabel kopen, moeten er…

Consumenten vinden producten met een biolabel lekkerder en gezonder. En ze zijn ook bereid om er meer voor te betalen, zeggen onderzoekers van de Universiteit van Gent. Volgens BioForum spelen een positieve…

Biobakkerij De Trog uit Ieper ontvangt de Factory of the Future-Award voor  de tweede keer en scoorde onder meer met een game die medewerkers spelenderwijs helpt om zich de bedrijfswerking eigen te maken. De prijs…

Lokale boerenwinkel Boer Bas in Brugge sluit noodgedwongen de deuren. Vanaf april gaat bioboer Jens de boer op met een omgebouwde paardentram die wordt ingericht tot kleine boerenwinkel. Authentiek, emissiearm en in…

Wie nog niet weet welk aperitief te serveren tijdens de feestdagen, kan eens ’t Kapke proberen. Een bio-speltbiertje waarvan brouwer en architect Paul Warmenbol een deel van de opbrengst afstaat aan het…

Deze vijf artikels uit de nieuwsrubriek werden het afgelopen jaar het meest gelezen. Ze geven een bloemlezing van wat jullie omtrent biologisch eten en drinken bezig hield in 2018. 

Davy Agten is de nieuwe bioboer in zelfoogsttuin CSA Vlinderveld in Zemst. Van het Vlinderveld opnieuw een levendig landbouwbedrijf maken dat de gemeenschap betrekt en zorg draagt voor de natuur, is Davy's…