7 resultaten
Nieuws
Filter op
Van halloumi-kaas tot biomelk
Winkelier Geertje van De Krekel en de Mier in Tongeren volgt de weg van halloumi-kaas en ricotta. Elke schakel in de keten krijgt een gezicht: In Berlare toont David hoe hij biokaas met grillen maakt, we worden…
De COVID 19-pandemie vormt wereldwijd al meer dan een jaar een bedreiging op onze goede gezondheid en ons welzijn, en dus herinnert Wereldgezondheidsdag eraan dat de gezondheid van bodem, planten, dieren, mensen en de…
-
De Zonnekouter, een biodynamische landbouwgemeenschap in Machelen-aan-de-Leie, is op korte tijd gegroeid van 5 tot maar liefst 15 hectare. De toekomst is verzekerd, want boeren An, Jan en Arne dragen er samen met hun…
-
17.12.2020Portret Paardebloemhoeve: ‘Dankzij zelfpluk en kippenmobiel zijn we klaar voor de toekomst ’
Het biologische melkveebedrijf van Stan en Hilde kreeg een unieke twist toen hun schoonzoon Sandro en dochter Paulien mee in het bedrijf stapten. Met een CSA-zelfpluktuin en een heuse kippenmobiel is de…
-
Het Hasseltse bedrijf Maya Seitan maakt zijn bio en vegan seitan volgens het ‘slow food’-principe. Met de puurste ingrediënten, zonder toegevoegde smaakstoffen en met respect voor oude tradities. Michel: ‘Seitan maken…
-
Yggdrasil is ooit begonnen als een biologisch landbouwbedrijf, maar nu eerder uitgegroeid tot een ecologisch-didactisch project voor permacultuur. Frank Anrijs stapte mee in het project van zijn ouders en wil zoveel…
-
25.11.2020Widar: ‘Als je goed voor anderen zorgt, krijg je daar veel van terug. Net als in de landbouw.’
Niets werkt zo verbindend als samen voedsel produceren. Zorggemeenschap Widar helpt mensen met een beperking via de biodynamische landbouw aan een zinvolle bezigheid. Dirk Govaerts: ‘De trots op het gezicht van onze…