Tofu met pesto
4 pers.
Ingrediënten
- 15 g verse basilicum
- 15 g selder
- 30 g pijnboompitten
- 2 teentjes knoflook
- 100 g verse tofu
- 1 dl zachte olijfolie
- een snuifje zeezout
Bereiding
- Plet de basilicum, de selder, de pijnboompitten en de knoflook.
- Doe er de tofu bij, de olijfolie en het zeezout.
- Meng zorgvuldig tot een gladde puree.
- Tip: lekker als aperitiefhapje op geroosterd brood.
Dit recept is van 'Bio Mijn Natuur - Recept: Claudine Lemey, fotografie: Frank Toussaint'
Bio Mijn Natuur voorziet jou graag van handige recepten met bio. Koop je biologische ingrediënten en geniet van de geuren, smaken en kleuren op je bord!
Recept: Claudine Lemey, fotografie: Frank Toussaint