The Food Hub Leuven viert 2-jarig bestaan

Biologische boerenmarkt 

Diegenen die er bij waren op een vorige editie weten wat hen te wachten staat: een heuse Bio-Boerenmarkt, waar een 20-tal telers en producenten uit heel Europa het verhaal over hun producten met de vele geïnteresseerden komen delen. Tussen 16u en 19u verandert het Benedenplein in een plek van degustatie en live muziek.

Feestelijke opening Eetba[a]r

Vanaf 6 oktober zal ontbijt- en lunchzaak Eetba[a]r in The Food Hub huizen. Eetba[a]r wordt uitgebaat door 3 enthousiaste dames vol energie. Zij staan voor een huisgemaakt, seizoensgebonden en gezond ontbijt of lunch. De voedseloverschotten van The Food Hub transformeren zij in heerlijke belegde boterhammen, soepen, sappen en slaatjes, en op die manier maken zij de zero waste cirkel helemaal rond.

Waar staat The Food Hub voor?

Onder het motto 'Eten met een verhaal' staat The Food Hub voor een gezonde economie die respect toont voor alle spelers, van producent tot consument, en daarbij bovendien in evenwicht staat met het milieu. The Food Hub focust zich op lokaal, korte keten, ecologie, transparantie en sociaal engagement. Door resoluut te kiezen voor directe samenwerking met kleine en middelgrote bedrijven brengen ze de boerderij letterlijk een stap dichterbij. Op deze manier kunnen ze tot een prijs komen die eerlijk is voor iedereen en waar iedereen beter van wordt. Ook aan transparantie wordt veel belang gehecht. Zo kan je op de prijskaartjes duidelijk zien waar het product vandaan komt, hoeveel kilometer het heeft afgelegd en hoeveel procent van het bedrag naar de
boer gaat. Uiteraard is het ook mogelijk om verpakkingsarm te winkelen.

Achter het project zit Australiër Simon Clissold, die zelf boer is. Na jarenlange ervaring en opgebouwde contacten binnen de bio-wereld in Australië, Verenigde Staten, Italië, Spanje en België was hij klaar om dit groots project op poten te zetten.