Muffins met bosbessen

De befaamde 'blueberry muffin', maar dan met verse biobessen.

Schermafbeelding 2016 02 04 Om 15 22 05

4 pers.

Ingrediënten

  • 1 kopje bosbessen
  • 200 g zelfrijzend bakmeel
  • 1 tl bakpoeder
  • 50 g rietsuiker
  • 75 g boter
  • 1 ei
  • 175 ml melk

Bereiding

  • Meng meel, bakpoeder, rietsuiker en bosbessen door elkaar.
  • Roer het ei los met de melk en de zachte boter.
  • Giet dit mengsel bij de bloem en meng goed door elkaar.
  • Verdeel het beslag over 12 beboterde muffinvormpjes of gebruik papieren vormpjes.
  • Bak de gebakjes 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°.
  • Laat de gebakjes afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker.

Dit recept is van 'Bio Mijn Natuur'

Bmn Grijskader 250Px

Bio Mijn Natuur voorziet jou graag van handige recepten met bio. Koop je biologische ingrediënten en geniet van de geuren, smaken en kleuren op je bord!

Recept & styling: Hilde Oeyen, fotografie: Frank Croes

5 redenen om bio te kiezen

Lekker puur

Groenten uit volle grond, dieren die vrij naar buiten kunnen, brood dat de tijd krijgt om te rijzen. Biologische producten zijn puur en vol van smaak. Ze bekoren door hun kwaliteit en authenticiteit. Dat proef je!

Gezond genieten

Biologische producten zijn de vrucht van een zorgvuldig proces dat start bij een vruchtbare bodem of een gezond dier. Bij de verwerking van biovoeding zijn enkel een beperkt aantal natuurlijke additieven en toepassingen toegelaten. Zo leidt bio tot producten met een zuivere samenstelling en hoge voedingswaarde.

Goed voor het milieu

Met vruchtwisseling, natuurlijke bemesting en biologische bestrijding zorgt de bioboer voor een veerkrachtig ecosysteem dat ons allemaal ten goede komt: proper grondwater, bescherming tegen overstroming, tegengaan van klimaatverandering, natuurlijke beheersing van plagen… Bio gebruikt geen kunstmest, chemische pesticiden of ggo’s.

Vriendelijk voor dieren

Biologische dieren eten voedzaam biologisch voer en krijgen de tijd om te groeien in een ruime zonverlichte stal waar ze vrij naar buiten kunnen. Een biologische veeteler kiest zijn rassen zorgvuldig om het gebruik van geneesmiddelen maximaal te beperken. De dieren - en consumenten - varen er wel bij.

100% toekomst

Een agro-ecologische aanpak biedt ons de beste garantie om de wereld te voeden, zonder de draagkracht van de aarde te overschrijden. Wie bio kiest, streeft naar een toekomst met tevreden boeren, rijke oogsten en gezonde mensen. Vandaag en morgen, voor iedereen.