Alle bio-eitjes zijn van vrije uitloop, maar niet alle scharreleitjes zijn bio!
Pasen is bij uitstek een brunchfeest. En brunchen doe je met heerlijke eitjes... Het perfecte roerei, gepocheerd, zachtgekookt met soldaatjes... Met Belgische bio-eitjes maak je de meest diervriendelijke keuze. Maar waarom dan? Is een bio-ei ook hetzelfde als een scharrelei of een ei van vrije uitloop? En hoe weet je of een ei bio is?
Is een bio-ei zo anders dan een scharrelei?
Biologische eieren zijn lekker, gezond en gelegd door kippen die het beter hebben. De kip leidt een goed leven, met veel ruimte en vrijheid om elke dag naar buiten te gaan. De boer werkt biologisch en spaart daarmee het milieu, verbetert de biodiversiteit, houdt natuurlijke hulpbronnen in stand, behoudt kringlopen en respecteert dierenwelzijn. En dat is beter voor jou, de dieren en de wereld om je heen!
'Scharreleieren' komen van kippen die wel kunnen scharrelen in de stal, maar daarom niet per se ooit naar buiten gaan. Hun bewegingsvrijheid is beperkt. Het leven van een 'vrije uitloop'-kip lijkt al wat meer op dat van een biologische: ze mogen vrij buiten rondlopen, maar ze krijgen geen biologisch voeder en hebben in de stal minder ruimte ter beschikking.
© Foto Reigersvliet voor BioForum
Hoe zie je aan het eitje of de kip buiten heeft gelopen?
Lang niet alle kippen in België mogen naar buiten. Hoe een legkip leeft, kun je zien aan de code op het ei. Elk ei dat je in de winkel vindt, heeft een stempel met een code. Die ‘eicode’ vertelt je waar het ei vandaan komt. Is het eerste cijfer een 0, dan is het zeker een bio-ei. Daarna volgt dan het land van herkomst en het nummer van het pluimveebedrijf waar de kip leeft.
0 = een bio-ei
1 = een ei van vrije uitloop
2 = een scharrelei
3 = een kooiei.
Bij code 1 komt het ei van een vrije uitloop-kip. De uitloop is hetzelfde als bij biologisch, maar binnen zitten max. 9 kippen op een m2 (tegenover maximum 6 bij de bio-eitjes). Deze kippen krijgen geen biologisch voer en de snavels mogen ingekort worden. Code 2 staat voor scharrelkip. Deze kippen zitten altijd binnen, met 9 kippen op een m2. Code 3 is het legbatterij-ei, waar de kippen in kooien zitten. Deze eieren zie je niet meer in de winkel, maar zitten wel in heel veel eierproducten verwerkt. Omdat bioproducten alleen met biologische ingrediënten gemaakt mogen worden, kan je er van op aan dat dat in bio niet het geval is. Nog meer info vind je in onze productinfo.
© Foto: Eke stempelcode voor Bioforum
Enkele weetjes voor aan de paasontbijttafel:
- De kleur van het ei is afhankelijk van het ras van de kip. Het ene ras legt witte eieren en het andere legt bruine eieren. Je kunt ook aan de oorlellen van een kip zien welke kleur eieren ze legt: kippen met rode oorlellen leggen een bruin ei en die met witte oorlellen een wit.
- Al vanaf 320 voor Christus is het een traditie om eieren te verstoppen.
- In eieren zitten veel eiwit maar ook ijzer, mineralen en vitamines A, B en D.
- Kippen zijn intelligente dieren. Ze zijn in staat om complexe problemen op te lossen, oorzaak en gevolg te begrijpen, kennis door te geven, zelfbeheersing te tonen...
Ei-weetjes met dank aan Bionext.
