Widar: ‘Als je goed voor anderen zorgt, krijg je daar veel van terug. Net als in de landbouw.’
Niets werkt zo verbindend als samen voedsel produceren. Zorggemeenschap Widar helpt mensen met een beperking via de biodynamische landbouw aan een zinvolle bezigheid. Dirk Govaerts: ‘De trots op het gezicht van onze mensen als zij met hun brood of kaas naar onze winkel gaan, dat spreekt boekdelen.’
Dirk Govaerts werkt al 38 jaar op Widar. Dat is een zorggemeenschap waar mensen met én zonder beperking samen wonen en werken. Dirk: 'We proberen de zorg voor onze mensen, de landbouw en de dieren te combineren tot één groot, bruisend geheel.’
De mensen die op Widar wonen en werken zijn vooral actief in de landbouw. Er is een kaasmakerij, een bakkerij en een winkel. ‘Niets werkt zo verbindend als samen voedsel produceren. Er is veel ambachtelijk werk dat we dankbaar kunnen inzetten als zinvolle bezigheid voor mensen met een beperking. De essentie is dat we samen werken aan het product.’
DE CYCLUS ROND
Widar is een biodynamische boerderij waar alle kringlopen zoveel mogelijk gesloten worden. ‘De belangrijkste kringloop is een gezonde bodem verzorgen zodat er gezonde planten gaan groeien en die geven dan gezonde dieren. Een gezonde aarde die goed verzorgd wordt, die zorgt ook voor gezonde mensen.’
Op de natuurgronden die ze beheren in samenwerking met Natuurpunt en het Agentschap Natuur & bos doet Widar ook aan landschapsontwikkeling. ‘We hebben 40 hectare grond ter beschikking en het is onze maatschappelijke taak om die zo optimaal mogelijk te benutten.’
‘We combineren de zorg voor onze mensen, landbouw en dieren tot één groot, bruisend geheel.’
ZORGBOER
Dirk is tegelijkertijd boer en opvoeder. Zorgboer is volgens hem een nieuw beroep dat veel toekomst heeft. ‘Heel belangrijk is dat we niet enkel zorgen voor de mensen die nood hebben, maar dat we de mensen die nood hebben ook laten zorgen voor een ander. Dat is een wederkerigheid in de zorg die ook voor de landbouw van groot belang is.’
Het is die wederkerigheid die overschotten creëert. ‘Dus als je goed voor de aarde zorgt, dan zal de aarde ook goed voor jou zorgen. En als je goed voor anderen zorgt, dan krijg je daar heel veel voor terug.’ Dat principe geldt zowel in de zorg als in de landbouw.
‘De trots op het gezicht van onze mensen als zij met hun brood of kaas naar onze winkel gaan, dat spreekt boekdelen.’
GEBAAR NAAR DE ANDER
Een belangrijk aspect van zorg is dat ze gezonde, biologische maaltijden willen aanbieden. ‘Wij moeten vooral zorgen dat de mensen die we opvangen zo gezond mogelijk blijven of worden, en daarom is kwaliteitsvol eten van groot belang voor ons.’
Dat realiseren ze door alles zoveel mogelijk zelf te telen en te verwerken. Van de melk maken ze bijvoorbeeld yoghurt, rauwmelkse kazen… Ze hebben een hekel aan dingen weggooien, dus worden alle overschotten verwerkt tot soepen, sappen en confituren en verkocht in hun boerderijwinkel.
Volgens Dirk is het voor de mensen die op Widar werken heel belangrijk dat ze hun producten kunnen verkopen. ‘De kracht van de sociale inclusie die we realiseren is dat mensen gewoon heel erg trots kunnen zijn op hetgeen ze presteren. Dat ze een mooi, lekker en voedzaam product kunnen aanbieden aan hun medemens. Het gezicht van onze mensen als zij met hun brood of kaas naar onze winkel gaan, dat spreekt boekdelen. De trots straalt niet enkel van hun gezicht af, maar je vindt die trots ook terug in het product.’
Bio maken doe je vol overtuiging, dat zie je heel duidelijk in onze videoreeks 'Bio met Hart en Ziel'. Hoe brengen ondernemers de vier basisprincipes van de biologische landbouw in de praktijk? Wat betekenen gezondheid, ecologie, eerlijkheid en zorg voor hen? Ontdek meer video's in de leessuggesties hieronder.
