Strooptaart

Stroop om de mond.

Strooptaart
Foto: Frank Croes; Receptuur & styling: Hilde Oeyen
Wout Hendrickx, styling Debby De Mangelaere
Verwerkt fruit

Biologisch geteeld fruit wordt verwerkt tot sap, stroop en confituur. En tot vele lekkernijen zoals roomijs, sorbet, yoghurt, vruchtengebak, koeken… De fruitige smaken in bio zijn steeds afkomstig van echt fruit. 


4 pers.

Ingrediënten

  • 200 g tarwebloem, gezeefd
  • 100 g echte boter
  • 1 eierdooier
  • 1 el melk
  • snuifje zout
  • of 1 taartbodem van kruimeldeeg, kant en klaar
  • 250 g stroop
  • 125 g broodkruim
  • 4 el room

Bereiding

  • Doe de bloem in een grote kom en maak een kuil in het midden. Doe er de boter, eierdooier, melk en zout in en kneed tot een homogene massa. Voeg eventueel nog een beetje melk to.
  • Kneed het deeg tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en laat 2 uur rusten in de koelkast.
  • Rol het deeg uit op een met bloem bestoven bakvorm of gebruik bakpapier. Snij de overtollige rand weg en snij dit in mooie reepjes.
  • Verwarm de stroop, roer room en broodkruim erdoor en laat rusten tot het broodkruim zich volgezogen heeft.
  • Vul de taartbodem met het stroopmengsel en schik de reepjes deeg in ruitvorm op de taart.
  • Bak de taart 25 min. in een voorverwarmde oven op 180°.

Dit recept is van 'Bio Mijn Natuur - Recept: Hilde Oeyen, fotografie: Frank Croes'

Bmn Grijskader 250Px

Bio Mijn Natuur voorziet jou graag van handige recepten met bio. Koop je biologische ingrediënten en geniet van de geuren, smaken en kleuren op je bord!

Recept & styling: Hilde Oeyen, fotografie: Frank Croes

Lorem ipsum

5 redenen om bio te kiezen

Lekker puur

Groenten uit volle grond, dieren die vrij naar buiten kunnen, brood dat de tijd krijgt om te rijzen. Biologische producten zijn puur en vol van smaak. Ze bekoren door hun kwaliteit en authenticiteit. Dat proef je!

Gezond genieten

Biologische producten zijn de vrucht van een zorgvuldig proces dat start bij een vruchtbare bodem of een gezond dier. Bij de verwerking van biovoeding zijn enkel een beperkt aantal additieven en toepassingen toegelaten. Zo leidt bio tot producten met een zuivere samenstelling en hoge voedingswaarde.

Goed voor het milieu

Met vruchtwisseling, natuurlijke bemesting en biologische bestrijding zorgt de bioboer voor een veerkrachtig ecosysteem dat ons allemaal ten goede komt: proper grondwater, bescherming tegen overstroming, tegengaan van klimaatverandering, natuurlijke beheersing van plagen… Bio gebruikt geen kunstmest, geen gewasbescherming van chemisch-synthetische oorsprong en geen ggo’s.

Vriendelijk voor dieren

Biologische dieren eten voedzaam biologisch voer en krijgen de tijd om te groeien in een ruime zonverlichte stal waar ze vrij naar buiten kunnen. Een biologische veeteler kiest zijn rassen zorgvuldig om het gebruik van geneesmiddelen maximaal te beperken. De dieren - en consumenten - varen er wel bij.

100% toekomst

Een agro-ecologische aanpak biedt ons de beste garantie om de wereld te voeden, zonder de draagkracht van de aarde te overschrijden. Wie bio kiest, streeft naar een toekomst met tevreden boeren, rijke oogsten en gezonde mensen. Vandaag en morgen, voor iedereen.