Bruscetta met spinazie en kaas

Weinig werk en veel resultaat, deze smaakvolle bruscetta. Lekker met pittige, geschaafde biokaas.

Schermafbeelding 2016 02 05 Om 11 01 55
Productfoto Kaas Ligg
Kaas

Hard, zacht, jong, oud, met kruiden: ook in bio vind je een breed assortiment aan kaas. Voor biokaas heb je melk nodig die op een biologische manier geproduceerd wordt. Die melk kan van koeien, geiten of schapen komen. Wist je dat Vlaanderen rijk is aan heerlijke, lokale biokazen?


6 pers.

Ingrediënten

  • Voor een 6-tal stuks:
  • 100 g verse spinazie
  • 1 teentje look
  • olijfolie
  • peper en zout
  • 200 g harde kaas met pittige smaak
  • 6 sneetjes stokbrood
  • 2 el geroosterde sesamzaadjes

Bereiding

  • Wrijf de sneetjes stokbrood in met look en besprenkel ze met olijfolie.
  • Rooster ze goudbruin onder de grill.
  • Dompel de blaadjes spinazie in en uit kokend water en laat ze direct schrikken in ijswater.
  • Laat goed uitlekken en hak grof.
  • Met jonge spinazie is dit niet nodig, die kan je rauw gebruiken.
  • Meng de gehakte spinazie met stukjes kaas, breng op smaak met peper en zout en een beetje olijfolie.
  • Beleg de broodjes met de spinazie en werk af met sesamzaadjes.

Dit recept is van 'Bio Mijn Natuur'

Bmn Grijskader 250Px

Bio Mijn Natuur voorziet jou graag van handige recepten met bio. Koop je biologische ingrediënten en geniet van de geuren, smaken en kleuren op je bord!

Recept & styling: Hilde Oeyen, fotografie: Frank Croes

5 redenen om bio te kiezen

Lekker puur

Groenten uit volle grond, dieren die vrij naar buiten kunnen, brood dat de tijd krijgt om te rijzen. Biologische producten zijn puur en vol van smaak. Ze bekoren door hun kwaliteit en authenticiteit. Dat proef je!

Gezond genieten

Biologische producten zijn de vrucht van een zorgvuldig proces dat start bij een vruchtbare bodem of een gezond dier. Bij de verwerking van biovoeding zijn enkel een beperkt aantal additieven en toepassingen toegelaten. Zo leidt bio tot producten met een zuivere samenstelling en hoge voedingswaarde.

Goed voor het milieu

Met vruchtwisseling, natuurlijke bemesting en biologische bestrijding zorgt de bioboer voor een veerkrachtig ecosysteem dat ons allemaal ten goede komt: proper grondwater, bescherming tegen overstroming, tegengaan van klimaatverandering, natuurlijke beheersing van plagen… Bio gebruikt geen kunstmest, geen gewasbescherming van chemisch-synthetische oorsprong en geen ggo’s.

Vriendelijk voor dieren

Biologische dieren eten voedzaam biologisch voer en krijgen de tijd om te groeien in een ruime zonverlichte stal waar ze vrij naar buiten kunnen. Een biologische veeteler kiest zijn rassen zorgvuldig om het gebruik van geneesmiddelen maximaal te beperken. De dieren - en consumenten - varen er wel bij.

100% toekomst

Een agro-ecologische aanpak biedt ons de beste garantie om de wereld te voeden, zonder de draagkracht van de aarde te overschrijden. Wie bio kiest, streeft naar een toekomst met tevreden boeren, rijke oogsten en gezonde mensen. Vandaag en morgen, voor iedereen.