Boer Bas gaat de boer op met paard en kar
Lokale boerenwinkel Boer Bas in Brugge sluit noodgedwongen de deuren. Vanaf april gaat bioboer Jens de boer op met een omgebouwde paardentram die wordt ingericht tot kleine boerenwinkel. Authentiek, emissiearm en in de stad.
Modern en authentiek
Het motto van Boer Bas is "winkel der boeren". Landbouwproducten van dichtbij, samengebracht onder één dak. Dat is het concept van Boer Bas, dat in 2016 de deuren opende aan de Blankenbergse Steenweg in Brugge.
Dat concept blijft, maar dan in een ander decor. Want nog voor de zomer ruilt zaakvoerder Jens Mouton de winkel in Brugge in voor een marktkraam op wielen: een authentieke houten paardentram die hij volop aan het ombouwen is. Dankzij drie zonnepanelen op het dak is de paardentram helemaal mee met zijn tijd. ‘In combinatie met de batterijen zijn ze efficiënt om genoeg stroom te leveren om de koelkasten, de kassa en verlichting twaalf uur draaiende te houden.’
Het beste uit de streek
Jens Mouton: "We willen ambassadeur blijven van het beste wat in West-Vlaanderen en bij boeren groeit en bloeit. Met nieuwe ambities willen we graag Boer Bas op nieuwe wielen zetten, letterlijk. In de paardentram zal er plaats zijn voor minder producten, maar wel de allerbeste uit West-Vlaanderen en omstreken."
Vanaf mei rijdt de paardentram elke vrijdag van de boerderij in Ichtegem richting Brugge. In het marktkraam op wielen zullen ze verse groenten en fruit droogwaren, sappen, en hoevezuivel verkopen. Vlees verdwijnt uit het assortiment, maar het zal wel verkrijgbaar blijven in de boerderijwinkel en eventueel per bestelling. De boerderij in Ichtegem blijft voorop staan, en ook daar komt een kleine boerderijwinkel, die 2 dagen zal geopend zijn.
Praktisch:
- De exacte standplaats van het marktkraam in Brugge zal nog bevestigd worden.
- Half mei opent de boerderijwinkel van bioboerderij Koolmees in Ichtegem de deuren
Bron: De Standaard
