Waar vind ik bioproducten?

De tijd dat je bio alleen maar in gespecialiseerde winkels kon vinden, ligt ver achter ons. Sterker nog: je vindt amper nog een verkoopskanaal waar je niet minstens één bioproduct kan kopen.

© Lisa Develtere bij Bio-Planet

In de winkel...

Alle supermarkten bieden tegenwoordig wel een basisassortiment bioproducten aan. Hoe je die precies herkent in de rekken, lees je in "Hoe herken ik bio?".

Daarnaast kan je natuurlijk terecht in de gespecialiseerde biowinkels. Het overgrote deel van het assortiment hier is biologisch gecertificeerd.

Bovendien is er een heel breed en divers aanbod, met ook vaak wat exotischere producten die in andere winkels vaak niet voor handen zijn. Denk aan peterseliewortel, zwarte radijs, karnemelk, verse bouillon, notenpasta’s, enzovoort.

© Kjell Gryspeert bij Zelfpluk PurFruit

...en op het veld

Heel wat biologische boeren en ondernemers verkopen hun eigen producten ook rechtstreeks aan de consument. Dat doen ze op verschillende manieren: sommige staan een of meerdere keren per week op een markt, anderen hebben een winkel aan hun boerderij of bedrijf.

Op plukboerderijen ga je zelf aan de slag. Er bestaan verschillende formules. Bij CSA (Community Supported Agriculture) betaal je op voorhand een vast bedrag en dan heb je recht op jouw deel van de oogst op het veld. Alle CSA-boeren die zijn aangesloten bij het CSA-netwerk zijn biologisch gecertificeerd of in omschakeling naar bio. Op andere plukboerderijen reken je onmiddellijk af wat je oogst.

Wie verse groenten van bij de boer wil, maar geen tijd of zin heeft om langs het veld te gaan, kan bij sommige boeren ook een groente- of fruitabonnement afsluiten. Elke week wordt je pakket aan een vooraf bepaald afhaalpunt geleverd, waar je het dan kan oppikken.