Kippenvlees

Wout Hendrickx, styling Debby De Mangelaere

Biologische veehouders kiezen voor een diervriendelijke aanpak. Biologische kippen leven natuurlijker, langer, gezonder en met minder stress.


Hoe kweekt de bioboer vleeskippen?

Biologische veehouders kiezen voor een diervriendelijke aanpak. Ze erkennen ze het natuurlijk gedrag van kippen en maken dat mogelijk: stofbaden nemen, pikken en scharrelen, beschutting zoeken op een tak of tussen struiken... Dat een kip gewoon haar ding kan doen, geeft haar rust. Bioboeren houden hun dieren gezond met biologisch voer, frisse buitenlucht, genoeg leefruimte binnen en zo weinig mogelijk medische ingrepen. Een biologische kip behoudt haar hele snavel. Hoe zorgt een bioboer voor het welzijn van zijn dieren?

Biologische vleeskippen krijgen bijna dubbel zoveel tijd als hun gangbare zusters om te groeien. Tijd en buiten lopen geeft hun vlees een lekkere volle smaak.

De regels voor antibiotica in bio zijn streng. Preventief gebruik mag niet en een zieke kip mag maximaal 1 keer in haar leven met antibiotica behandeld worden. Anders wordt ze niet meer beschouwd als biologisch. De biosector respecteert tot slot een dubbele wachttijd om het vlees van een behandeld dier op de markt te brengen. Hoe gaat de biosector om met het gebruik van antibiotica?

Regels voor biocharcuterie

De Europese wetgeving voor bio is ook van toepassing op de verwerking van vlees. Vind je biologische kipcurrysalade, kippensoep of kippenbouillon in de winkel, dan kan je er op rekenen dat deze producten lekker puur zijn en hoogstens een minimum aan additieven bevatten. Waarin verschillen verwerkte bioproducten van niet-bioproducten?

Assortiment

Biologisch kippenvlees kan je in de supermarkt en in de biowinkel vinden. Meestal gaat het om klassiekers als volledige kip, kippenboutjes, kipfilet en kippenworst. Vind biopunten in je buurt.

5 redenen om bio te kiezen

Lekker puur

Groenten uit volle grond, dieren die vrij naar buiten kunnen, brood dat de tijd krijgt om te rijzen. Biologische producten zijn puur en vol van smaak. Ze bekoren door hun kwaliteit en authenticiteit. Dat proef je!

Gezond genieten

Biologische producten zijn de vrucht van een zorgvuldig proces dat start bij een vruchtbare bodem of een gezond dier. Bij de verwerking van biovoeding zijn enkel een beperkt aantal natuurlijke additieven en toepassingen toegelaten. Zo leidt bio tot producten met een zuivere samenstelling en hoge voedingswaarde.

Goed voor het milieu

Met vruchtwisseling, natuurlijke bemesting en biologische bestrijding zorgt de bioboer voor een veerkrachtig ecosysteem dat ons allemaal ten goede komt: proper grondwater, bescherming tegen overstroming, tegengaan van klimaatverandering, natuurlijke beheersing van plagen… Bio gebruikt geen kunstmest, chemische pesticiden of ggo’s.

Vriendelijk voor dieren

Biologische dieren eten voedzaam biologisch voer en krijgen de tijd om te groeien in een ruime zonverlichte stal waar ze vrij naar buiten kunnen. Een biologische veeteler kiest zijn rassen zorgvuldig om het gebruik van geneesmiddelen maximaal te beperken. De dieren - en consumenten - varen er wel bij.

100% toekomst

Een agro-ecologische aanpak biedt ons de beste garantie om de wereld te voeden, zonder de draagkracht van de aarde te overschrijden. Wie bio kiest, streeft naar een toekomst met tevreden boeren, rijke oogsten en gezonde mensen. Vandaag en morgen, voor iedereen.